Кухня

Наиболее распространенные кухни в Эмиратах - это: итальянская, французская, ливанская, китайская, средиземноморская, индийская, пакистанская, японская, тайская, корейская, филиппинская, индонезийская, полинезийская, мексиканская, ирландская, иранская, ну и, конечно же, местная - арабская. В последнее время актуальной стала и русская кухня. Из местной кухни стоит попробовать следующие блюда: Бирьяни - специально приготовленный рис с большим куском мяса, курицы или рыбы, Харис - баранина, вываренная в течение нескольких часов в воде с зерном, Мачбус - жаркое с рисом из баранины или курицы, Хомос - своеобразное пюре из растертого гороха с лимоном, Шаварма - кусочки баранины или курицы, приготовленные на вертеле и завернутые в лепешку с приправами, Мезза - набор традиционных закусок, Кебаб мушеккель - ассорти из жареной на шампурах баранины или курицы. Широко употребляются блюда из рыбы и морепродуктов, молочных продуктов; овощи и зелень составляют основу соусов и приправ. Традиционный напиток - кофе. Если Вам предлагают чашечку кофе, отказываться от него нельзя. Кофе готовится на месте и разливается из традиционных кофейников "далла" в пиалы. В ресторанах чаевые, как правило, включены в стоимость блюд, и это указывается в меню. Если о чаевых не идет речь отдельно, то принято давать 10% и лишь в случае качественного сервиса.